こんにちはMogBeeの管理人②です。
沖縄で妻、息子（長男1歳）と生活しているウチナームーク（うちなんちゅの婿）です。
3連休の沖縄は快晴でアツアツです。
夏バテ対策としても食事はしっかり取らなければ！！
ということで、今日はそうめんです。
エノキ、ナス、オクラをニンニクとショウガをいれて炒めます。
塩コショウ、ほんだしで下味完了、冷やします。
トマトはビネガーとシソの葉であえます。
湯向きすると触感は良くなります。
こちらも冷蔵庫で冷やします。
そして、ネバネバを増すためにメカブを加えて、冷やしネバネバそうめんの完成。
そうめんには麺つゆとごま油をかけています。
そうめんはケチらないでください。
小麦の味が豊かなそうめん、全然味のしないそうめんが売っていますw
我が子も美味しく食べました。 トマトは嫌いだから添えていません！！
今日もごちそうさまでした。
MogBeeはエグゼクティブコーチング、キャリアアドバイス、サービス品質チェックを得意とします。沖縄在住の30代夫婦が経営する小さな会社です。沖縄の衣・食・住に加えてキャリア、教育、子育て、お金の話をブログで発信していきます。
自分を大切に 管理人②
