こんにちはMogBeeの管理人②です。
沖縄で妻、息子（長男2歳）と生活しているウチナームーク（うちなんちゅの婿）です。
この週末は沖縄に私の親族が遊びに来ました。
ということで、義理の母が沖縄料理を振舞ってくれました。
人参しりしり。
居酒屋ではメニューに載っていないことも多いですが、「人参しりしりを作って」と注文すると大抵は裏メニューとして提供してくれます（本人の体験に基づきます）。
ふーチャンプル。
おふの炒め物。おふに味が染み染みして美味しいのです。
これも定番。昆布とこんにゃくの炒め物。
ツナが入ることが多いですね。
このメニューの名前何だっけ？わかる方がいましたら教えてください。
義理の母曰く、沖縄料理は「ほんだし」が命とのこと。
沖縄料理にはかつお出汁が効いた料理が確かに多いですね。
ごちそうさまでした。
今日はここまで。
MogBeeは沖縄県那覇市を拠点に、エグゼクティブコーチング、キャリアアドバイス、サービス業の品質チェックを得意としています。沖縄の衣・食・住に加えて、これまで旅した海外・日本全国の情報や、リスキリング、キャリア、教育、子育て、お金の話を発信していきます。
自分を大切に 管理人②より
