こんにちはMogBeeの管理人②です。沖縄で妻、息子（長男1歳）と生活しているウチナームーク（うちなんちゅの婿）です。
畑のはなしその⑤です。
前回はこちら。
パクチーを収穫しましたので早速妻にパクチー料理を振舞いたいと思います。
今回は、パクチーと鳥の塩ラーメンを作りました。
ゆで卵を茹でて、鶏の胸肉焼いて、水菜とネギを切って、白菜とピーマンは見えないけどニンニクと炒めて麺の上にのせています。
そして、その上に主役のパクチーです。
ちなみに、有機農法で作っています。
だからなのか、虫がいるのでよく洗いましょう。
スーパーに置いてある野菜って虫いないじゃないですか？あれってすごい経営努力ですよね？農家はどんな対策をしているのか、、、自分が作り手になって初めて感じました。
味はかなり美味しかったです。
パクチーの風味が豊かで更にこしがありましたよ♪
パクチー好きの妻の感想は
「毎日これでも良い」とのことでした。ふふふ。
次は何を収穫できるのか、楽しみです。
また成長をみて報告します。
MogBeeは沖縄県那覇市を拠点に、エグゼクティブコーチング、キャリアアドバイス、サービス業の品質チェックを得意としています。沖縄の衣・食・住に加えて、これまで旅した海外・日本全国の情報や、リスキリング、キャリア、教育、子育て、お金の話を発信していきます。
自分を大切に 管理人②より
