こんにちはMogBeeの管理人②です。
沖縄で妻、息子（長男0歳）と生活しているウチナームーク（うちなんちゅの婿）です。
今日の我が家の食卓はタコライスにビシソワーズでした。
タコライスは沖縄の食卓では定番のようです。
スーパーでもタコライスのもとは売っています。
なんでもタコスの生地が無くてまかないでご飯と一緒に食べたのが起源だとか。
レタス、トマト、ひき肉の3つが主役ですね。
◆レタス→スーパーで特売。千切り千切り。
◆トマト→スーパーで特売。ミニトマトの味付けは、バジル、パセリ、お酢で漬け込みしました！！
◆ひき肉→スーパーで特売。生姜、にんにく、ケチャップ、甜面醤で味つけ。こだわりはないですｗ
ビシソワーズも作りました。
こちらは親戚からジャガイモと玉ねぎをもらったので、普段作らない料理にチャレンジしました。
仕上げに、パセリ、黒コショウ、オリーブオイルを添えると一気におしゃれになります。
キンキンに冷やして、スプーンで口に頬張れば
それはそれはもうフレンチさながらの出来栄えでした。
うれしかったのは0歳の我が子もおいしそうに飲んでいたこと。
感無量です。
薄味にしてよかった♪また作りますね。
今日もごちそうさまでした。
MogBeeは沖縄県那覇市を拠点に、エグゼクティブコーチング、キャリアアドバイス、サービス業の品質チェックを得意としています。沖縄の衣・食・住に加えて、これまで旅した海外・日本全国の情報や、リスキリング、キャリア、教育、子育て、お金の話を発信していきます。
自分を大切に 管理人②より
